- Die Eier etwa 8 Minuten in kochendem Salzwasser hartkochen und anschließend in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen. Schäle sie, halbiere sie der Länge nach und entferne das Eigelb.
- Das Eigelb mit der Mayonnaise und dem geräucherten Paprika vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer glatten und homogenen Füllung verrühren.
- Die Hälfte der Eierhälften mit der Eigelb-Mayonnaise-Creme füllen, eine ziehharmonikaförmig gerollte Gurkenscheibe, einen Dillzweig und eine Scheibe MOWI Fjord Räucherlachs dazugeben.
- Mit den anderen Eierhälften schließen und mit einem Zahnstocher befestigen.
Die MOWI Fjord Räucherlachs-Eierspieße sind fertig!
