- Die gehackten Semmelbrösel etwa zehn Minuten in Milch einweichen, dann auspressen und in eine Schüssel geben.
- In der Zwischenzeit den MOWI Räucherlachs SIGNATURE in Scheiben schneiden und in die Schüssel mit dem Brot geben. Ei, Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Knete die Fleischbällchen mit den Händen, füge das Mehl hinzu und knete weiter, bis die Masse homogen ist.
- Zu gleich großen Fladen formen, leicht flachdrücken und in den Semmelbröseln wälzen.
- Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen (die Zeit kann je nach Ofen variieren).
Heiß servieren und mit Zitronenscheiben abschmecken.
