- Die Gurke schälen und in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. Warte einige Minuten, bis das überschüssige Wasser ausgetreten ist und lasse die Gurken dann abtropfen.
- Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und mit der Gurke mischen.
Mehl, Salz, Backpulver, Milch, Honig, Öl und Ei mit einem Schneebesen verrühren, bis ein dicker Teig ohne Klümpchen entstanden ist. - Eine Bratpfanne mit Öl oder Butter einfetten, eine Kelle Pfannkuchenteig hineingeben und auf beiden Seiten backen.
- Die Pfannkuchen auf einen Servierteller legen, mit der Apfel-Gurken-Mischung belegen und eine Scheibe MOWI Fjord Räucherlachs darauflegen.
Zum Schluss mit Kaviar und etwas Dill garnieren.
Genieße Dein Essen mit MOWI!